Роль закусок в нашем питании немаловажна: они рассчитаны на возбуждение аппетита перед основными блюдами. Красиво оформленные закуски и салаты являются украшением праздничного стола.
К повседневному столу принято подавать 1-2 закуски, праздничный обед отличается большим разнообразием закусок, а праздничный ужин весь может состоять из одних закусочных блюд.