В буквальном переводе с немецкого языка бутерброд - это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов (сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные и рыбные копчености, консервы и др.)
Различают будерброды открытые, закрытые (сандвичи) или маленькие бутерброды на поджаренном хлебе - канапе и тартинки.